Agraria, Agroalimentare e Agroindustria

Fonte: D.P.R. 15 marzo 2010, n. 88, Allegati B e C. G.U. n. 137 del 15 giugno 2010, S.O. n. 128. Linee Guida attuative: Direttiva MIUR n. 57/2010 (biennio), Direttiva MIUR n. 4/2012 (triennio).

(Biennio comune a tutte le articolazioni, 32 ore settimanali)

Fonte: D.P.R. 15 marzo 2010, n. 88, Allegato B; IIS Stanga Cremona, Quadri Orari Istituto Tecnico, 2023.

Il triennio si articola in tre specializzazioni:

Articolazione "Produzioni e Trasformazioni"

• Produzioni Animali
• Produzioni Vegetali
• Trasformazione dei Prodotti
• Biotecnologie Agrarie
• Economia, Estimo, Marketing e Legislazione
• Genio Rurale
• Lingua Inglese
• Italiano e Storia
• Matematica
• Scienze Motorie

Articolazione "Gestione dell'Ambiente e del Territorio"

• Produzioni Animali
• Produzioni Vegetali
• Gestione dell'Ambiente e del Territorio
• Economia, Estimo, Marketing e Legislazione
• Genio Rurale
• Biotecnologie Agrarie
• Lingua Inglese
• Italiano e Storia
• Matematica

Articolazione "Viticoltura ed Enologia"

• Viticoltura e Difesa della Vite
• Enologia
• Chimica Enologica e Analisi Chimiche
• Economia delle Industrie Enologiche
• Biotecnologie Vitivinicole

Fonte: D.P.R. 15 marzo 2010, n. 88; IIS Stanga Cremona, Quadri Orari Istituto Tecnico, 2023; Istituto Agrario Firenze ITAGR, Percorsi di Studio 2024/2025.

Settore Agroalimentare e Produzione: Barilla, Ferrero, Eataly, Parmalat, Granarolo, Cantine cooperative (Mezzacorona, Riunite), Conserve Italia

Settore Ambientale e Territorio: ISPRA (Istituto Superiore per la Protezione e la Ricerca Ambientale), ARPA regionali, Consorzi di Bonifica, Parchi Naturali Nazionali e Regionali

Settore Agritech e Innovazione: Bonifiche Ferraresi, Horta (precision farming), aziende di droni agricoli e agricoltura 4.0

Consulenza e Libera Professione: Studi di Periti Agrari, Agronomi, Centri di Assistenza Agricola (CAA), Coldiretti, Confagricoltura, CIA

Pubblica Amministrazione: Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste (MASAF), Regioni, Province, Comuni, uffici agricoltura e ambiente, ASL veterinarie

Fonte: Unioncamere-ANPAL Sistema Excelsior 2024; Istituto Agrario Firenze ITAGR 2024/2025.

Settore Privato Aziende agricole e zootecniche, industrie agroalimentari e di trasformazione, cooperative agricole, agriturismo, vivai e garden center, studi di consulenza agraria, aziende di gestione del verde, settore delle energie rinnovabili (biogas, biomasse), aziende di agritech e agricoltura di precisione.

Settore Pubblico Ministero dell'Agricoltura (MASAF), Regioni e Province, uffici agricoltura, Comuni, ARPA, Enti Parco, Consorzi di Bonifica, ASL veterinarie, Corpo Forestale dello Stato (confluito nei Carabinieri Forestali).

Libera Professione Previo tirocinio di 18 mesi e superamento dell'esame di Stato abilitante: iscrizione al Collegio dei Periti Agrari, con possibilità di esercitare come consulente, estimatore, progettista di interventi agronomici e ambientali.

Proseguimento degli Studi Il Diploma di Maturità in Agraria dà accesso a tutte le facoltà universitarie; le più affini sono Scienze Agrarie, Medicina Veterinaria, Biotecnologie Agro-industriali, Scienze Forestali e Ambientali, Economia del Sistema Agro-alimentare, Ingegneria Agraria.

Fonte: Indeed Italia, Perito Agrario: mansioni e sbocchi lavorativi, 2024; IIS Ulpiani Ascoli Piceno, Sbocchi professionali diploma agrario; Centro Studi Manzoni, 2024.

Nel quinquennio 2025-2029, il comparto agricolo e agroalimentare richiederà tra 15.300 e 17.400 diplomati tecnici specializzati ogni anno, secondo i dati elaborati dal sistema Excelsior di Unioncamere e Ministero del Lavoro. Omnitrattore

Gli ITS Academy del comparto agroalimentare mantengono tassi di occupazione superiori all'80%, con una corrispondenza quasi totale tra formazione ricevuta e impiego trovato. Omnitrattore

L'indirizzo Agraria, Agroalimentare e Agroindustria rientra nel settore tecnologico degli Istituti Tecnici, riformato dalla cosiddetta Riforma Gelmini (D.P.R. 88/2010). Il monte ore previsto dal regolamento degli istituti tecnici è di 1.056 ore annue, pari a 32 ore settimanali di lezione, con almeno 150 ore dedicate ai percorsi di formazione scuola-lavoro (ex PCTO) nel triennio. Dopo la Terza Media

Fonte: Unioncamere-ANPAL Sistema Excelsior 2024/2025; D.P.R. 15 marzo 2010, n. 88.

Luca, 14 anni, dopo la terza media. Ama stare all'aria aperta, è curioso di come funzionano la natura e gli animali. Vuole un diploma pratico e spendibile subito. La famiglia gestisce un piccolo terreno agricolo e lui sogna di modernizzarlo.

Sara, 16 anni, studentessa trasferita da un liceo. Si sentiva fuori posto tra materie troppo astratte. Ha trovato nell'agrario il giusto equilibrio tra teoria, laboratorio e attività sul campo. Vuole lavorare nel settore biologico o nell'agriturismo.

Marco, 28 anni, lavoratore in cerca di riqualificazione. Lavora in un'azienda di distribuzione alimentare e vuole accedere a ruoli tecnici più qualificati o a concorsi pubblici nel settore agricolo e ambientale. L'agrario online è la scelta più flessibile.

Fonte: profili costruiti su dati orientativi MIUR e Unioncamere 2024.

D.P.R. 15 marzo 2010, n. 88, Allegati B e C. G.U. n. 137 del 15 giugno 2010, S.O. n. 128. Linee Guida attuative: Direttiva MIUR n. 57/2010 (biennio), Direttiva MIUR n. 4/2012 (triennio).

D.P.R. 15 marzo 2010, n. 88, Allegato B; IIS Stanga Cremona, Quadri Orari Istituto Tecnico, 2023.

D.P.R. 15 marzo 2010, n. 88; IIS Stanga Cremona, Quadri Orari Istituto Tecnico, 2023; Istituto Agrario Firenze ITAGR, Percorsi di Studio 2024/2025.

Unioncamere-ANPAL Sistema Excelsior 2024; Istituto Agrario Firenze ITAGR 2024/2025.

Indeed Italia, Perito Agrario: mansioni e sbocchi lavorativi, 2024; IIS Ulpiani Ascoli Piceno, Sbocchi professionali diploma agrario; Centro Studi Manzoni, 2024.

Unioncamere-ANPAL Sistema Excelsior 2024/2025; D.P.R. 15 marzo 2010, n. 88.

profili costruiti su dati orientativi MIUR e Unioncamere 2024.